較近，宜昌肛泰醫院小編趁著節日休息，去宜昌體驗了一下自助烤肉，小編發現，自助烤肉餐廳逛有很多，而小編所選的一家在上午11點就已經爆滿，可見大家對自助烤肉的喜愛。

如此喜歡吃自助烤肉，那么大家有沒有注意一些烤肉的細節，避免造成腸菌群紊亂呢？

腸菌群是寄生在人體腸道的一些細菌群類，有對人體有害的也有對人體有益的，一般都是處于平衡的狀態，協同腸道消化食物，而一旦飲食出現問題或者被細菌感染，就會造成腸菌群紊亂，進而引發一系列胃腸疾病。

自助烤肉多以生肉和蔬菜為主，大多數去吃自助烤肉的都是烤肉居多，一般的自助烤肉餐廳都是電烤，在這里就要注意了，電烤爐生熱慢，要耐心的等待，并且肉在烤的時候要多翻面，不可急于求成，小編看到很多吃自助烤肉的都是成群的顧客，有的人肉烤一半就開吃，美其名曰生肉，這其實是不對的做法，肉類特別是生肉一般都有變速好細菌附著，如果在食用的時候不消滅這些細菌，被帶入腸道，短時間內大量繁殖會造成腸菌群紊亂。

而自助餐廳提供不少特色飲料，大多都是冷飲，吃烤肉的時候要少喝，冷飲會造成胃腸的溫度變化，對人體的有害菌一般在低溫繁殖，飲用過多冷飲會使人體的腸道有害菌大量增加，腸菌群紊亂也就產生。

除此之外，自助烤肉的烤生菜和烤肉佐料也是如此，烤生菜要烤熟透，而佐料不可攝入太多，這些都對胃腸的刺激很大。